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欽定四庫全書　　　　　子部九
　提要
　　茶經　　　　　　　　譜録類二飲饌之屬/
　　　　臣/等謹案茶經三卷唐陸羽撰唐書羽本傳
　　　　稱羽著茶經三篇不言卷數藝文志載之小
　　　　説家作三卷與今本同𫝊盖以一卷為一篇
　　　　也陳師道後山集有茶經序曰陸羽茶經家
　　　　𫝊一卷畢氏王氏書三卷張氏書四卷内外
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　　　　書十有一卷其文繁簡不同王畢氏書繁雜
　　　　意其舊本張氏書簡明與家書合而多脱誤
　　　　家書近古可考正曰七之事以下其文乃合
　　　　三書以成之録為二篇藏于家此本三卷其
　　　　王氏畢氏之書歟抑後山集𫝊寫多訛誤三
　　　　篇為二篇也其書分十類曰一之源二之具
　　　　三之造四之器五之煮六之飲七之事八之
　　　　出九之略十之圖其曰具者皆采製之用其
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　　　　曰器者皆煎飲之用故二者異部其曰圖者
　　　　乃謂統上九類寫以絹素張之非别有圖其
　　　　類十其文實九也言茶者莫精於羽其文亦
　　　　樸雅有古意七之事所引多古書如司馬相
　　　　如凡將篇一條三十八字為他書所無亦旁
　　　　資考辨之一端矣
　　茶録　　　　　　　　譜録類二飲饌之屬/
　　　　臣/等謹案茶録一卷宋蔡襄撰襄字君謨莆
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　　　　田人官至端明殿學士諡忠恵事跡具宋史
　　　　本𫝊是書乃其皇祐中為右正言修起居注
　　　　時所進前後皆有襄自序前序稱陸羽茶經
　　　　不第建安之品丁謂茶圖獨論采造之本至
　　　　於烹試曾未有聞輒條數事簡而易明後序
　　　　則治平元年勒石時作也分上下二篇上篇
　　　　論茶下篇論茶器皆所謂烹試之法通考載
　　　　之作試茶録然考襄二序俱自稱茶録石本
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　　　　亦作茶録則試字為誤增明矣費衮梁谿漫
　　　　志載有陳東此書䟦曰余聞之先生長者君
　　　　謨初為閩漕出意造宻雲小團為貢物富鄭
　　　　公聞之嘆曰此僕妾愛其主之事耳不意君
　　　　謨亦復為此余時為兒聞此語亦知感慕及
　　　　見茶録石本惜君謨不移此筆書旅一篇
　　　　以進云云案北苑貢茶録稱太平興國中特
　　　　置龍鳯模造團茶則團茶乃正供之土貢苕
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　　　　溪漁隠叢話稱北苑官焙漕司嵗貢為上則
　　　　造茶乃轉運使之職掌襄特精其製是亦修
　　　　舉官政之一端東所述富弼之言未免操之
　　　　已蹙羣芳譜亦載是語而以為出歐陽修觀
　　　　修所作龍茶録後序即述襄造小團茶事無
　　　　一貶辭知其語出于依托安知富弼之言不
　　　　出依托耶此殆因蘇軾詩中有前丁後蔡致
　　　　養口體之語而附㑹其説非事實也況造茶
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　　　　自慶厯中事進録自皇祐中事襄本閩人不
　　　　過文人好事夸飾土産之結習必欲加以深
　　　　文則錢惟演之貢姚黄花亦為軾詩所譏而
　　　　歐陽修作牡丹譜將併責修以不移此筆注
　　　　大學中庸乎東所云云所謂言之有故執之
　　　　成理而實非通方之論者也
　　品茶要録　　　　　　譜録類二飲饌之屬/
　　　　臣/等謹案品茶要録一卷宋黄儒撰儒字道
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　　　　輔陳振孫書録解題作道父者誤也建安人
　　　　熈寧六年進士此書不載於宋史藝文志明
　　　　新安程百二始刋行之有蘇軾書後一篇稱
　　　　儒博學能文不幸早亡云云其文見於閣本
　　　　東坡外集然東坡外集實偽作説詳集部/本條下則
　　　　此文亦在疑信間也書中皆論建茶分為十
　　　　篇一采造過時二白合盗葉三入襍四蒸不
　　　　熟五過熟六焦釜七壓葉八清膏九傷焙十
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　　　　辯壑源沙溪前後各為總論一篇大㫖以茶
　　　　之采製烹試各有其法低昻得失所辨甚微
　　　　園民射利售欺易以淆混故特詳著其病以
　　　　示人與他家茶録惟論地産品目及烹試器
　　　　具者用意稍别惟東溪試茶録内有茶病一
　　　　條所稱烏帶白合蒸芽必熟諸語亦僅略陳
　　　　端緒不及此書之詳明録存其説可以互資
　　　　考證也乾隆四十六年十月恭校上
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　　　　　　　總纂官臣/紀昀臣/陸錫熊臣/孫士毅
　　　　　　　總　校　官　臣/　陸　費　墀